最小のリソースで
最大の成果を生み出す厨房を
日本の厨房業界を
切り開いていく
多彩な味わいを
シンプルな調理手法で実現する
末永く安心して任せられる
厨房設備を整える
最小のリソースで
最高の成果を生み出す厨房を
マーケットの進化や目まぐるしい世界情勢の変化に伴い、企業には柔軟な事業戦略と同時に、
コスト削減と業務の最適化が求められています。
株式会社アップワードは1993年の創業以来、厨房設備のプランニング、施工、メンテナンスと、
一貫したサポートを提供して参りました。
私たちはこれからも、限られた厨房環境、人員においても、食に関わる全ての料理人の皆様が
「最小のリソースで最高の成果」を発揮出来る厨房造りを目指し続けます。
私たちは調理に関わるすべての人に寄り添い、
その先にあるエンドユーザーの”おいしい”が見える厨房造りを目指し続けます。
マーケットの進化や目まぐるしい世界情勢の変化や伴い、企業には柔軟な事業戦略と同時に、コスト削減と業務の最適化が求められています。
株式会社アップワードは1993年の創業以来、厨房設備のプランニング、施工、メンテナンスと、一貫したサポートを提供して参りました。
私たちはこれからも、限られた厨房環境、人員においても、食に関わる全ての料理人の皆様が「最小のリソースで最高の成果」を発揮出来る厨房造りを目指し続けます。
お客様へ、安定して満足いただけるサービスを提供するためには、共に事業を進めていくメンバーの満足度がとても重要だと私たちは考えます。
メンテナンスを中心とした事業であるからこそ、トップダウンの凝り固まった考えや行動をするのではなく、それぞれが自由に考え、お客様にとってより良い結果を導きだしていくために何をするべきかを考え、行動することを大切にしています。
私たちは、技術革新を活用して新たな厨房業界を切り開いていくと同時に、VRなどのXR開発技術を扱うパートナー企業と共に開発したデバイスを用いれば、遠隔での厨房設計が可能です。実際の機材搬入をせずとも、動線のシミュレーションができます。
このような技術の他にも、未来の厨房を実現するために新しいイノベーションを共創し続けます。
私たちが力を入れている4部門の事業内容をご紹介いたします。
日々進化を続ける技術革新のみではなく、地球環境への配慮を考えたサービス提供を大切にしています。
スチームコンベクションオーブン世界トップシェアを誇るドイツのRATIONAL社。一台で加熱調理の9割を担うことができる同社のオーブンは、まるでもう一人シェフがいるかのように、厨房のオペレーションを効率化します。
RATIONALが提供する機器の販売、及びメンテナンス事業を行っております。
RATIONAL事業
スウェーデンの洗浄機専門メーカーであるWexiödisk。
スウェーデン鋼（高品質ステンレス）を使用した、シンプルなデザインで堅牢性、耐久性の高い洗浄機の販売、及びメンテナンス事業を行っております。
Wexiödisk事業
創業以来、厨房設備事業から始まり、給排水設備工事、空調設備工事、冷凍・冷蔵設備工事、吸排気システムなど、これまで30年以上にわたり様々な総合設備事業を手掛けて参りました。
お客様のニーズに応えるシステム環境を提案致します。
総合設備事業
厨房機器の配置を、VRとWebでシミュレーションできるアプリケーションの開発をいたしました。厨房の大きさ調整、配置した機器の見積出力、平面図の撮影など様々な機能を搭載しています。
VR／CAD開発事業
現在開催予定のものから過去の開催実績までを掲載しております。
次世代の厨房をテーマに見て・食べて・体感していただける調理実演会へ是非ご参加ください。